03 细胞器与细胞核
细胞质基质与细胞骨架
细胞质基质 (细胞溶胶)
细胞质
①成分：水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸、多种酶等。
②状态：透明的胶状物质；处于不断流动的状态。
③功能：活细胞新陈代谢的场所，为新陈代谢的进行提供物质和环境条件。
细胞骨架
成分：蛋白质纤维组成得网架结构
功能：与细胞运动、分裂、分化及物质运输、能量转化、信息传递等生命活动密切相关。
踩在细胞骨架上进行物质运输。
用于固定某些细胞器
细胞器
接下来，以合成分泌蛋白所需要的细胞器为顺序，讲解细胞器。
- 1 号细胞器：核糖体（细胞器）
- 2 号细胞器：粗面内质网（细胞器）
- 3 号细胞器：高尔基体（细胞器）
1 核糖体
核糖体由 RNA 和蛋白质组成，没有细胞器膜。它是合成蛋白质（多肽链）的场所。
核糖体远看是一些小点点，放大看是由一个大牙基和一个小牙基组成。
核糖体分为 2 种：1 种事游离在细胞质基质中的游离核糖体，2 种是固着在某些地方的固着核糖体。
固着核糖体合成分泌蛋白；
游离核糖体合成胞内蛋白，供细胞内部使用。在分泌胞内蛋白时核糖体不会固着在某些地方。
TIP
两个氨基酸相连为二肽，依此类推还有三肽、四肽……10 个以下氨基酸组成的称寡肽（小分子肽），超过十个就是多肽，而超过五十个就被称为蛋白质。
2 内质网
内质网是单层膜连接而成的网状结构，向内连接着细胞核膜。
分为粗面内质网：核糖体附着的场所，与蛋白质的加工有关
粗面内质网：与脂质的合成有关（脂肪、磷脂、固醇）
5 号是粗面内质网，11 号是滑面内质网。
3 高尔基体
单层膜围成的扁平囊和囊泡。
功能：
- 对来自内质网的蛋白质进行加工、分类、运输
- 在动物细胞中与分泌物的形成有关
- 在植物细胞中与细胞壁的形成有关
3 号是高尔基体。
4 线粒体
线粒体是双层膜结构，内膜不平整，内膜向内凸起，叫做 ji。这增大了内膜面积，也就增大了酶的附着点。
线粒体基质里含有 DNA、RNA、核糖体。
所以线粒体自身就能够合成一部分蛋白质，像这种细胞器称为半自主细胞器。
5 叶绿体
叶绿体也是双层膜，且外膜和内膜都比较平整。不像线粒体的内膜向内凸起形成嵴。
但是叶绿体通过类囊体薄膜增大了受光面积。（一个一个的类囊体（具有膜结构，其膜成为类囊体薄膜，其内含有光合色素）堆积而构成的基粒）
叶绿体基质中也含有 DNA、RNA、核糖体，所以叶绿体也是半自主细胞器。
叶绿体一般呈球形或椭圆形。
TIP
植物根尖细胞没有叶绿体。
叶绿体存在于可以进行光合作用的部位，比如：叶肉细胞，嫩茎表皮细胞等，根细胞中就没有叶绿体。
在轴向上，根尖的结构一般可以划分为四个部分：根冠、分生区、伸长区和成熟区。各区的细胞行为与形态结构均有所不同，功能上也有差异，但各区间并无明显的界线，而是逐渐过渡的。
6 液泡
单层膜结构。只有成熟的植物细胞才有液泡，液泡内的液体称为细胞液。
内含细胞液由水、无机盐、色素、糖类、蛋白质等组成。
功能：贮存，调节细胞内的环境，充盈的液泡可以保持植物细胞坚挺。
TIP
根尖分生区细胞是刚刚分裂出来的细胞，不是成熟的植物细胞，没有大液泡。
7 溶酶体
单层膜，含多种水解酶。主要存在于动物细胞中。
功能：分解自身衰老、损伤的细胞器；杀死侵入细胞的病毒、细菌等
8 中心体
两个垂直排列的中心粒蛋白及周围物质组成，也没有膜结构。
功能：与细胞有丝分裂有关。
分布：一般分布于动物细胞和低等植物细胞中。
低等植物
不能分化出根茎叶的植物一般为低等植物。
比如苔藓、海藻。
高等植物里是没有中心体的，比如小草、小树的细胞里没有中心体。
细胞核
不属于细胞器。
染色质，平常是染色质状态（细），分裂时是染色体状态，因为易被碱性燃料染成深色，所以叫染色质、染色体。
细胞器之间的协调配合
分泌蛋白
分泌蛋白是指在细胞内合成后，分泌到细胞外起作用的蛋白质。
例如：唾液淀粉酶、胃蛋白酶等消化酶，抗体和部分激素。
分泌蛋白合成和运输过程
(1) 核糖体中氨基酸脱水缩合形成肽链。
(2) 肽链进入内质网进行加工。内质网形成囊泡包裹着待转运蛋白离开。
(3) 囊泡与高尔基体膜融合。高尔基体对蛋白质修饰加工。高尔基体形成囊泡包裹着蛋白离开。
(4) 囊泡与细胞膜融合，将蛋白质分泌到细胞外。
(5) 整个过程需要线粒体供能。
研究方法：同位素标记法
放射性同位素标记法。
真核细胞蛋白质合成后的去向
情况 1：
经由高尔基体加工的蛋白质，最终去向有 3 个：
- 细胞膜（膜蛋白就是这样形成的）
- 胞外（合成的分泌蛋白）
- 溶酶体（溶酶体内的水解酶蛋白也是走这个路径合成的，即也可能通过这个路径合成胞内蛋白）
情况 2：
直接由游离核糖体合成的蛋白质过程：
细胞器与细胞核考点
生物膜系统
真核生物才有。
- 生物膜系统
细胞膜、细胞核膜、细胞器膜等构成生物膜系统。
- 特点
(1) 结构特性：流动性
(2) 功能特性：选择透过性
- 功能
(1) 分隔内外环境，保证细胞生命活动高效、有序的进行。
(2) 提供多种酶的附着位点。
(3) 边界；物质运输、能量转换和信息传递的过程中起决定性作用。