01 细胞膜结构和功能

细胞膜探究历程

成分

结构

TIP

用鸡的成熟的红细胞行不行？

不行，因为鸡不是哺乳动物，成熟的红细胞中有细胞核、细胞器。而细胞核膜、细胞器膜也是脂质，所以提取的脂质铺层单分子层大于 > 红细胞的表面积的 2 倍。

流动镶嵌模型

TIP

细胞膜由脂质、蛋白质、糖类组成。

• 脂质约占 50%，包括大部分磷脂和少量胆固醇。磷脂双分子层构成膜的基本骨架。

• 蛋白质约占 40%：决定着膜的功能，镶嵌、嵌入、贯穿在磷脂双分子层中。

• 糖类约占 2% ~ 10%，糖是多糖，大部分与蛋白质结合在一起形成糖蛋白，糖蛋白具有识别、黏着、保护等作用。少部分与脂质结合，也具有一定识别、黏着、保护作用。

• 细胞膜朝着里面的一面没有糖蛋白，就像你不会在一个班里喊自己是这个班的……

细胞膜的功能

细胞膜的三大功能：

TIP

最喜欢考填空题。注意功能和特性区分开来。

功能有 3：

1. 将细胞与外界隔开
2. 控制物质进出细胞
3. 进行细胞间的交流

特性有 2：

1. 具有流动性
2. 具有一定的选择透过性

TIP

胞间连丝，植物细胞特有。

例题

题 1

解

A 错。没有对成分进行分析，而是通过穿透膜实验

B 对。

C 应该是蛋白质、脂质、蛋白质结构。蛋白质为黑，脂质为白色。

D 错。人鼠细胞融合实验用的是荧光标记法。

$B$

题 2

解

$A$

题 3

解

A 对

B 错。不是蛋白质，多肽也不是蛋白质。这里应该是多糖

C 2 是蛋白质，与基本单位氨基酸的种类有关、还与肽链的盘曲、折叠方式、空间结构有关。

D 对。

题 4

解

A 对，比如胰岛素

B 对，比如精细胞、卵细胞结合

C 对。

D 错。能交换物质。

$D$