检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

糖类中的还原性糖，如葡萄糖，与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。

脂肪可以被苏丹 III 染液染成橘黄色。

蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。